Preparación: 20 minutos

Cocción: total unos 33 minutos

Lave y seque la carne.Sazónela intensamente con sal, pimienta y comino. Preparación en el microondas: Ponga la carne sazonada en un recipiente con tapa resistente al calor. Cuézala tapada a 600 (700) watt durante 14 (12) minutos. Mientras tanto, pele y pique las cebollas. Pele la zanahoria y la raiz de apio y córtelo en rodajas y en daditos respectivamente. Limpie la cebolleta, lávela y córtela en aros. Déle la vuelta a la carne y añada la verdura. cueza de nuevo ddurante 16 minutos, tapado, a 420 watt. Saque la carne del recipiente y déjela reposar 5 minutos envuelta en aluminio. Disuelva el jugo del asado con agua, cuélelo y déjelo cocer a 600 (700) watt durante 3 (2) minutos. Lave y pique el perejil y añádalo a la salsa. Salpimente de ser necesario.