Categoría: Especial para celíacos

Autor: Carola

Poner el azúcar con la piel del limón (sólo la parte amarilla) y se tritura en velocidades 5-7-9.
Se ponen los huevos y la mantequilla y se programa 1 minuto a 50º y velocidad 4.
Se añade la maizena, la levadura y se mezcla 6 segundos en velocidad 5.
Se coloca todo en un molde engrasado ( o forrado con papel vegetal) en el horno que previamente habremos calentado. Se deja hacer unos veinticinco minutos a fuego medio y se controla si ya está metiendo una aguja y comprobando que sale limpia.
Se deja enfriar a temperatura ambiente.