Brownies

Categoría: Especial para celíacos

Autor: Carola



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Ingredientes:
  • 100 g. de manteca
  • 3 barritas de chocolate
  • 3 huevos
  • 200 g. de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 90 g. de las tres harinas
  • 2 cucharaditas de polvo leudante o levadura en polvo
Preparación:

Verter la manteca en el vaso y programar 4 minutos a 80º y velocidad 1.
Ir agregando el chocolate en trozos y después programar velocidades 5-7-9 hasta que quede como una crema y totalmente triturado.
Con la máquina en velocidad 4 ir añadiendo el azúcar y las yemas.
Parar la Thermomix y añadir la harina con la levadura y las claras montadas a punto de nieve (tenerlas preparadas), programar 6 segundos en velocidad 5.
Colocar en molde enmantecado y enharinado (o forrado con papel vegetal).
Introducir en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos aproximadamente.
Consejos:

Se le puede agregar nueces pasadas por harina.
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