Ensalada de espinacas con pan tostado


	Categoría: Especial para celíacos Autor: Carola	¡¡Anímate!! Haz tu plato, hazle una foto y envíamela
Ingredientes:
	4 Panini Schär 100 g de espinacas 200 g de jamón cocido en una sola loncha 1 queso mozzarella 2 cucharadas de aceite de oliva 4-5 hojas de albahaca 1 cucharada de vinagre 1 diente de ajo Sal y pimienta
Preparación:
	Hornee los Panini Schär unos 10 minutos a 200ºC y déjelos enfriar. Caliente la mitad del aceite en una sartén y dore el ajo pelado y ligeramente aplastado. A continuación, añada los panecillos cortados en dados, remuévalos enérgicamente y déjelos al fuego hasta que los trozos de pan adquieran un color dorado. Entretanto, bata con la batidora la albahaca, el aceite, el vinagre y la sal. Eche en un bol el pan tostado, el jamón cortado en tiras y la mozzarella en daditos. Añada las espinacas picadas y aliñe con la salsa de albahaca y la pimienta.
Consejos:

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