Rebanadas de pan tostado con cigalas

Rebanadas de pan tostado con cigala


	Categoría: Especial para celíacos Autor: Carola	¡¡Anímate!! Haz tu plato, hazle una foto y envíamela
Ingredientes:
	2 Baguettes Schär 300 g de cigalas peladas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de zumo de limón 2 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de tomate Sal y pimienta
Preparación:
	Lave las cigalas, límpielas y cuézalas durante 20-25 minutos en agua abundante hasta que estén hechas. Una vez cocidas, córtelas en trocitos y sazónelas con algo de aceite, perejil, zumo de limón, sal y pimienta. Déjelas reposar una media hora en la nevera. Entretanto, tueste el pan en el horno unos 10 minutos a 200ºC. Una vez tostadas, corte las baguettes en dos mitades, frótelas con ajo y cúbralas con una fina capa de salsa de tomate y por último con la carne de las cigalas.
Consejos:

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