Rollo de atún

Categoría: Especial para celíacos

Autor: Carola



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Ingredientes:
  • 6 cucharadas de Pangratí Schär
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación:

Dejar escurrir el aceite del atún y triturarlo con la batidora. Añadir los demás ingredientes y mezclarlos bien.
Formar un rollo con la masa y envolverlo en papel de aluminio. Poner el rollo de atún envuelto en una cacerola con agua hirviendo y dejarlo cocer unos 20 minutos a fuego lento.
Cuando el rollo esté hecho, sácarlo del agua y déjarlo enfriar en la nevera sin desenvolverlo. Cortarlo en rodajas para servirlo.
Consejos:

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