Categoría: Especial para celíacos

Autor: Carola

Mezcle las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas, y añada las almendras, las avellanas, la zanahoria y el Mix A Schär. Mezcle todo bien e incorpore las galletas desmigajadas y la ralladura de limón.
Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas. Vierta dos cucharadas de masa en cada moldecito (para rosquillas) engrasado y enharinado. Introduzca los moldes en el horno previamente calentado y deje 15-20 minutos a 180ºC. Una vez horneadas, espolvoree las rosquillas con azúcar en polvo.