Amargos

Categoría: Dulce

Autor: Daro



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Ingredientes:
  • 1 Kg. de almendra molida
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 limón rallado
  • 3 yemas de huevo
  • 1 yema para pintar
  • Neulas
  • Piñones
Preparación:

Amasar todos los ingredientes juntos y cuando la masa esté bien homogenea, hacer bolitas y poner piñones por encima.
Recortar circulitos de neula y poner cada bolita encima de un circulito para que no se peguen en la bandeja.
Pintar con una yema para darle color.
Meter en el horno a unos 175º hasta que estén doraditos por encima.
Consejos:

Se puede substituir un cuarto de almendra molida por un cuarto de almendra semimolida. Así al masticarlos iremos encontrando tropezones. Me encanta.
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