Bizcochitos de Calabaza


	Categoría: Dulces Autor: Cinna	¡¡Anímate!! Haz tu plato, hazle una foto y envíamela
Ingredientes:
	1/2 vaso y una cucharada de azúcar moreno 1/2 vaso de carne de calabaza (hervida, al horno...) 1 huevo grande batido 2 cucharadas de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de crema agria 1 cucharadita de café de vainilla 1/4 de vaso de mantequilla sin sal ablandada 1 vaso y una cucharada de harina 1 cucharada de café de levadura Royal 1 cucharada de café de bicarbonato 1/2 cucharadita de café de sal 1/2 cucharadita de café de canela 1/2 vaso de nueces machacadas 1/2 vaso de pasas
Preparación:
	Precalentar el horno y engrasar las bandejas de cocer las galletas. Poner el azucar, la calabaza, el huevo, el jengibre, la crema agria y la vainilla en un cuenco y pasarle la batidora hasta qque se haga un puré fino, añadir la mantequilla y volver a batir. Añadir la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela y volver a batir. Poner las nueces y las pasas y mezclar con una cuchara. Poner la masa a cucharadas sobre las bandejas previamente engrasadas y cocinar durante unos quince minutos. Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar dos minutos antes de retiras las galletas. Aunque se junten durante la cocción, una vez frías se separan sin ninguna complicación.
Consejos:
	Se puede sustituir la crema agria por nata normal, y poner mantequilla normal y no añadir luego sal. Aunque pone dos cucharadas de jengibre fresco rallado es aconsejable poner una (al principio) porque el jengibre fresco tiene un sabor super fuerte y particular.
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