Magdalenas

Categoría: Dulce

Autor: Daro/Ana



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Ingredientes:
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1/2 vaso de aceite de oliva extra
  • 17 moldes de magdalenas del nº 7 (mas o menos)
Preparación:

Poner el horno a precalentar a potencia máxima.
Batir todos los ingredientes empezando con los huevos muy bien batidos, el aceite, el azúcar y la harina tamizada con la levadura que le pondremos poco a poco para que tome aire.
Poner la mezcla en los moldes llenandolos un dedo. Meter en el horno a 170º.
No abrir el horno ya que se bajarían.
Consejos:

Se puede sustituir un poco de harina por almendra molida y quedan buenísimas.

Nota de Ana: Se puede sustituir la levadura por papeles de gaseosa (4 azules y 4 blancos). En ese caso, el aceite se mezclará al final, después de haber dejado reposar la masa diez minutos aproximadamente.

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