Pastelitos de limón y chocolate


	Categoría: Dulces Preparación: 40 minutos Cocción: 35 minutos	¡¡Anímate!! Haz tu plato, hazle una foto y envíamela
Ingredientes:
	100 gr (4 barritas) de chocolate de repostería 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar 90 gr de azúcar 50 gr de harina 50 gr de mantequilla 3 huevos 2 cucharadas de licor de naranja 1 limón
Preparación:
	Separar las yemas de las claras y montar éstas con la mitad del azúcar hasta que estén muy firmes. Añadir las yemas, la piel del limón rallada muy fina y la harina tamizada mezclándolo cuidadosamente para evitar que las claras bajen de volumen. Verterlo en un molde rectangular enharinado y cocerlo a horno medio (180 º C), previamente calentado, durante 20 minutos. Poner el azúcar restante en un cazo con 200 ml (1 vaso) de agua y el zumo del limòn y cocerlo hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el licor y verterlo sobre el bizcocho; dejarlo enfriar. Calentar la nata, retirarla del fuego y agregar el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos. Removerlo hasta obtener una crema fina. Cortar el bizcocho en tiras en 8 x 4 cm, aproximadamente, y bañarlas con el chocolate. Adornar los pastelitos con rodajas de limón confitado.
Consejos:
	Dejar enfriar los pastelitos durante unas horas antes de servirlos.
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