Red Soup

Categoría: Internacional (Finlandia-Rusia).

Autor: Cinna



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Ingredientes:

  • 5-6 remolachas
  • 1/4 parte de una col
  • 2-3 zanahorias
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Pimienta negra y sal al gusto
Preparación:

Poner a hervir medio litro de agua con la pastilla de caldo y el laurel. Cortar todas las verduras a trozos pequeños. Añadirlas al caldo, primero la col, luego la remolacha y despues todo lo demás, incluidas las especias. Rectificar de sal y hervir durante una hora a fuego medio.

Consejos:

Bueno, no se puede decir que esta receta sea demasiado complicada, ¿verdad?. Yo pongo caldo de verduras pero supongo que eso queda a elección de cada uno. Está buena, si te gustan las sopas. Tiene un color increible y sólo por eso vale la pena hacerla aunque sea una vez.

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