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Ingredientes:
5-6 remolachas
1/4 parte de una col
2-3 zanahorias
1 cucharadita de hierbas provenzales
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo concentrado
Pimienta negra y sal al gusto
Preparación:
Poner a hervir medio litro de agua con la pastilla
de caldo y el laurel. Cortar todas las verduras a trozos pequeños.
Añadirlas al caldo, primero la col, luego la remolacha y despues
todo lo demás, incluidas las especias. Rectificar de sal y hervir
durante una hora a fuego medio.
Consejos:
Bueno, no se puede decir que esta receta sea demasiado
complicada, ¿verdad?. Yo pongo caldo de verduras pero supongo que
eso queda a elección de cada uno. Está buena, si te gustan las sopas.
Tiene un color increible y sólo por eso vale la pena hacerla aunque
sea una vez.
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