Berenjenas rellenas de verduras y bacon


		Categoría: Otros Platos Autor: Daro
	Ingredientes:
		2 berenjenas 50 gr de aceite de oliva 1/2 pimiento rojo 1 pimiento italiano 1 cubilete tomate triturado 1 tarrina pequeña de bacon troceado 1 calabacín grandecito 1 zanahoria Sal
	Preparación:
		Cortar las berenjenas por la mitad transversalmente y hacerle unos cortes, salar y poner un poco de aceite por encima. Al horno mientras hacemos las verduritas. Poner en el vaso el aceite y 3 minutos velocidad 1 temperatura 100. Pelar el calabacín y cortarlo en dados grandes. Hacer lo mismo con la zanahoria y los pimientos. Poner las verduras en el vaso y triturar en velocidad 3 unos segundos (según lo grandes que las quiera cada uno). Poner el tomate y la mariposa y programar 10 minutos velocidad 1 temperatura 100. Añadir el bacon y programar 5 minutos temperatura varoma y velocidad 1. Sacar del vaso y ponerlas por encima de las berenjenas y volver a meter en el horno hasta que estén (unos 5 minutos más).
	Consejos:
		Si gusta, se pueden poner con un poco de queso rallado por encima y a gratinar. No hace falta que sea bacon, puede ser carne picada o jamón york o sin carne, con unos champiñones por ejemplo....
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