Categoría: Otros Platos

Autor: Cotoha

Poner en una cazuela (todo en frío) les fabes, el chorizo, la morcilla, el tocino, el trozo de carne y la pastilla de caldo de carne y el puerro además del agua por supuesto.
Cuando están medio cocidas (a la hora más o menos) añadir un refrito hecho en la sarten con un chorro de aceite, cebolla, ajo, perejil (todo muy picadito) y una pizca de pimenton dulce.
Añadirlo a les fabes y la pizca de azafrán y cocinar a fuego muy lento,... Ah y no deben estar demasiado amontonadas, dice la abuela que se deben de "asustar" de vez en cuando, que no es levantar la tapa y darles un susto, sino levantar la tapa y menear un poco la cazuela. Probarlas y si estan bien de sal, ya están listas, sino añadir un poco de sal y dejarlas unos diez minutos más.