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Ponemos las lentejas en remojo unas horas antes.
Ponemos el aceite en la olla, cubriendo el fondo y cuando esté caliente le añadimos la zanahoria y la cebolla
troceada. Sofreimos un poco.
Añadimos entonces las cositillas, salamos y sofreimos.
Añadimos las lentejas, el agua, más sal (o pastilla de caldo si gustas), el laurel y el ajo. Este sería el momento de poner los ingredientes adicionales si se quiere. La cantidad de agua depende de cómo te gustan, si caldosas, que suba dos dedos desde que cubre las lentejas y si te gustan espesitas simplemente que las cubran. Dependerá también mucho del tiempo de remojo, el tipo de lenteja,... Dejamos que caliente el agua.
Una vez caliente el agua, tapamos y dejamos cocer a fuego medio una media hora. Se prueban y si faltara más tiempo se dejan unos minutos más.
Si se ha optado por olla expres, cuando el agua está caliente, cerramos la olla y dejamos hasta que salga la 1ª ralla naranja (yo tengo la WMF). Si es vitro, apagamos y dejamos que enfríe y si es fuego de gas la dejamos unos 10 minutos.
Y AHORA UN PASO A PASO:
Los ingredientes:
Ponemos las lentejas en remojo unas horas antes.
Ponemos el aceite en la olla, cubriendo el fondo.
Cuando esté caliente le añadimos la zanahoria y la cebolla
troceada. Sofreimos un poco.
Añadimos entonces las costillas, salamos y sofreimos.
Añadimos las lentejas, el agua, más sal (o pastilla de caldo si gustas), el laurel y el ajo. Este sería el momento de poner los ingredientes adicionales si se quiere. La cantidad de agua depende de cómo te gustan, si caldosas, que suba dos dedos desde que cubre las lentejas y si te gustan espesitas simplemente que las cubran. Dependerá también mucho del tiempo de remojo, el tipo de lenteja,... Dejamos que caliente el agua.
Una vez caliente el agua, tapamos y dejamos cocer a fuego medio una media hora. Se prueban y si faltara más tiempo se dejan unos minutos más.
Si se ha optado por olla expres, cuando el agua está caliente, cerramos la olla y dejamos hasta que salga la 1ª ralla naranja (yo tengo la WMF). Si es vitro, apagamos y dejamos que enfríe y si es fuego de gas la dejamos unos 10 minutos.
El resultado...
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