Patatas a lo pobre

Categoría: Otros platos

Autor: Daro



Ingredientes:
  • 2 cebollas
  • 4 patatas
  • 2 pimientos verdes
  • 4 ajos
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
Preparación:
Ponemos aceite en la sartén hasta cubrir bien la base de la sartén. Que sea grandecita para esta cantidad de ingredientes.
Una vez caliente el aceite, ponemos la cebolla muy picadita y rehogamos un poquito.
Seguidamente, añadimos el pimiento verde, también troceado pequeño o en aros, según se prefiera.
Ponemos los ajos y dejamos que se haga un poco.
Mientras tanto, podemos ir cortando las patatas no muy finas, pero tampoco muy gruesas.
Añadimos las patatas y salpimentamos. Yo suelo dejarlas destapadas a fuego fuertecito porque me gusta el resultado, pero hay gente que prefiere hacerlas con fuego medio y tapadito.
Prefiero no hablar de tiempos de cocción porque hay muchas variables que le afectan, como el tipo de fuego, la sartén, si la tapamos o no la tapamos, el tipo de patata... Lo dejo a gusto del cocinero. Es cuestión de ir probando.

Y AHORA UN PASO A PASO:

Los ingredientes:


Ponemos aceite en la sartén hasta cubrir bien la base de la sartén. Que sea grandecita para esta cantidad de ingredientes.


Una vez caliente el aceite, ponemos la cebolla muy picadita y rehogamos un poquito.


Seguidamente, añadimos el pimiento verde, también troceado pequeño o en aros, según se prefiera.


Ponemos los ajos y dejamos que se haga un poco.


Mientras tanto, podemos ir cortando las patatas no muy finas, pero tampoco muy gruesas. Más o menos así, espero que se pueda apreciar.


Añadimos las patatas y salpimentamos.


Yo suelo dejarlas destapadas a fuego fuertecito porque me gusta el resultado, pero hay gente que prefiere hacerlas con fuego medio y tapadito.


Prefiero no hablar de tiempos de cocción porque hay muchas variables que le afectan, como el tipo de fuego, la sartén, si la tapamos o no la tapamos, el tipo de patata... Lo dejo a gusto del cocinero. Es cuestión de ir probando.
Consejos:

Me encantan con una buena trucha a la plancha.
Para mi es el acompañamiento ideal de muchos pescados.
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