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Categoría: Pescados Autor: Sextosentido |
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Ingredientes: |
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| Preparación: | ||||
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Rehogar con una cucharadita de aceite de oliva unas cebolletas en lonchas, rodajas de zanahorias y calabacín. Cocer durante 5 min. Añadir vino blanco seco, sal y pimienta. Dejar reducir hasta que quede casi seco Cortar el filete de salmón en diagonal hasta obtener trozos de 2 cm. de espesor.Añadirlos a las verduras con una cucharada grande de aceite de oliva y cocer durante 3 minutos.Servir enseguida con arroz blanco. |
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| Consejos: | ||||
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También se puede servir acompañado de un puré de patata. |
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