Categoría: Postres

Preparación: 35 minutos

Cocción: 25 minutos

Poner en un cazo la leche condensada, la nata y 200 ml (1 vaso) de agua y calentarlo. Cuando empiece a hervir, retirarlo del fuego, añadir el chocolate troceado y removerlo hasta que esté fundido. Agregar las hojas de gelatina, previamente pasadas por agua fría, mezclarlo bien y pasarlo por un colador. Verterlo en un molde de corona, ligeramente humedecido, y dejarlo en el refrigerador hasta que esté cuajado (2 ò 3 horas).
Poner el azúcar en una sartén al fuego y dejarlo hasta que esté caramelizado. Añadir el zumo de las naranjas y cocerlo hasta que el caramelo se disuelva. Luego agregar el licor y la maizena disuelta en un poco de agua fría y cocerlo unos minutos más para que la salsa espese.
Desmoldar la corona de chocholate y servirla decorada con naranja confitada y acompañada con la salsa.