Categoría: Varios

Autor: Daro

Precalentar el horno a 220º.
Untar con mantequilla y enharinar una bandeja.
Tamizar la harina con la levadura, la sal y la canela en un bol, e incorporar la mantequilla ablandada.
Agregar el azúcar en polvo y, poco a poco, la leche.
Trabajar la masa hasta que este homogénea.
Poner la masa en una tabla enharinada y trabajarla un poco para suavizarla.
Extenderla con el rodillo en un disco de unos 2 cm. de grosor.
Poner el pan en la bandeja y marcar un aspa de 6 brazos con un cuchillo afilado.
Barnizar la superficie con un poco de leche y espolvorearla con el azúcar de caña y la canela.
Cocerlo en el horno de 30 a 40 minutos, sacarlo y dejarlo reposar unos minutos.
Se puede tomar templado o frío y, mejor, acompañado de mantequilla y mermelada.