Categoría: Varios

Autor: Daro.

Poner las harinas mezcladas en un bol. Mezclar la levadura con la mitad de la leche templada (40º).
Hacer un hoyo en el centro de la harina, echar la leche con la levadura y amasar. Espolvorear la masa previa con harina y dejar fermentar, tapada con un paño humedo, durante 15 minutos en un sitio templado (en un horno a 30º).
Agregar el resto de la leche, la sal y el aceite y amasar todo hasta conseguir una masa lisa.
Amasar hasta que la masa se desprenda del borde de la fuente.
Dejar fermentar, en las mismas condiciones, durante otros 15 minutos.
Enharinar una bandeja de horno, formar una bola con la masa, y dejar fermentar tapada otros 20 minutos.
Hornear 45 minutos en un horno a 200º en la parte baja.