Gratinado de patatas

Categoría: Vegetariana

Autor: Cinna



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Ingredientes:
  • 1kg de patatas nuevas
  • 1/2 litro nata líquida
  • 1/4 queso gruyère rallado
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 50 gr de margarina
  • 150 gr de pan rallado
  • Otras especias al gusto (pimienta, nuez moscada...)
Preparación:

Lavar bien las patatas y, sin pelarlas, hacer rodajas de medio centímetro.
Mezclar la nata, el queso, el romero y las demás especias y reservar.
Engrasar con la margarina una fuente grande de horno y colocar en ella capas de patata y de la salsa de nata acabando con una de nata.
Espolvorear por encima el pan rallado y poner unas bolitas de margarina.
Tapar la fuente y cocer en el horno a 180º hasta que las patatas estén tiernas.
Consejos:

Como mínimo tardará unas dos horas en estar listo así que un truquito es hervir antes las patatas un poco, hasta que empiecen a estar tiernas pero sin que lleguen a deshacerse.
La margarina se puede sustituir por aceite de oliva, eso va a gusto.
Las patatas tiene que ser lo más nuevas posibles porque no se pelan aunque cada uno hace lo que quiere y si la piel no se ve muy fina y sana o no tienes patatas nuevas pues ...
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