Huevos rellenos de hierbas


	Categoría: Vegetariana Autor: Cinna	¡¡Anímate!! Haz tu plato, hazle una foto y envíamela
Ingredientes:
	Huevos Ramilletes de distintas hierbas (eneldo, hierbabuena, tomillo, albahaca...) Mayonesa Semillas de sésamo tostadas
Preparación:
	Hervir los huevos hasta que estén bien duros, dejarlos enfriar, quitarles la piel y cortarlos por la mitad. Picar cada especia por separado y ponerlas en distintos cuencos. Repartir a partes iguales las yemas de los huevos cocidos entre los cuencos (procurando no romper las claras). Machacar hasta que esté más o menos uniforme y añadir mayonesa al gusto (no demasiada o no quedará consistente). Rellenar el hueco que quedó en las claras cocidas al sacar las yemas con cada una de las mezclas por separado. Adorna los huevos espolvoreándolos con las semillas de sésamo.
Consejos:
	Las especias frescas tienen más sabor que las secas pero dan más trabajo pues en el caso de las segundas sólo hay que abrir el bote y mezclar. Yo tendría cuidado con especias como la pimienta o la nuez moscada. Si te pasaste con la mayonesa y quedó un poco líquido añade un trocito de patata hervida y machacada a cada mezcla. También puedes adornar cada huevo con unas rodajitas de aceituna o un poco más de la hierba que hayas utilizado en él.
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