Categoría: Microondas

Autor: Nany

Limpiar la carne y apretarla con las manos. Poner en una fuente y se refriega con el aceite y la pimienta. Luego destapada al 100% durante 4 minutos.
Se da vuelta y otros 4 o 5 minutos más al 100%. Se tapa y al 70% de 8 a 10 minutos (chequear que esté cocida).
En una taza se pone el coñac y destapado al 70% durante 20 o 30 segundos. Encender con un fósforo y fundir el coñac y con cuidado verter sobre la carne.
Se tapa y se deja reposar mientras se prepara la salsa.
En un jarro derretir la margarina al 70% unos 50 o 60 segundos. Poner la maicena y mezclar. Se agrega la mostaza, la sal, la crema (nata) y la pimienta. Agregar el jugo que tiene la carne. Remover bien y meter en el microondas destapado al 70% durante 1 y 1/2 o 2 minutos hasta que suelte el hervor.
Luego dejar 1 minuto más al 70%.
Cortar la carne y echar la salsa. Para calentarla se pone al 30% el tiempo que sea necesario y para cocinarla más se coloca al 50% o al 70% hasta que esté a gusto.