Categoría: Microondas

Autor: Nany

Lavar los porotos, meterlos en una bolsa de plástico, cerrada y pinchada. Llevar al horno unos 10 o 12 minutos al 100% y dejar enfriar.
Aparte preparar una salsa blanca de la siguiente forma. En un jarro derretir la cucharada de margarina al 100% durante 45 segundos. Después vaciarle las dos cucharadas de harina con la sal, la pimienta, la nuez moscada y un poco de leche. Remover bien y meter en el microondas al 50% por un minuto y medio. Sacarla y agregar el resto de la leche y el queso y seguir removiendo hasta que quede suave. Llevar nuevamente al horno otro minuto y medio al 50%.
En una fuente echar el aceite y calentar 45 segundos al 100%. Vaciarle la cebolla con ají de color, la sal, la pimienta y mezclar bien. Llevar al horno 2 minutos al 100% removiendo en la mitad del tiempo.
Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas. Seguir batiendo y vaciar la cebolla y los porotos verdes ya codidos. Remover de forma envolvente para que no se bajen las claras. Enmantequillar una fuente y vaciar la mezcla. Llevar al horno unos 6 u 8 minutos al 100%.
Dejar reposar 2 o 3 minutos. Al servir en los platos poner la salsa caliente.