Carne al vino

Categoría: Microondas

Autor: Nany



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Ingredientes:
  • 1 1/2 kg. de punta picana, choclillo (posta rosada amarrada) o cualquier trozo de carne de vacuno
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 hojas laurel
  • 1 cta. perejil seco o natural
  • 1 cta. herbes de la provance o surtido de hierbas
  • 3 ctas. maicena
  • sal y pimienta

    • Salsa doradora
  • 2 cuch. salsa inglesa o soya
  • 2 cuch. aceite
  • 1 cta. color
Preparación:

Apretar la carne con la mano para ablandarla.
En una taza hacer la salsa doradora y mezclar todos los ingredientes. Pincelar la carne con ella por ambos lados y ponerla en fuente para microondas y llevar destapada durante 4 minutos al 100%. Darle la vuelta y colocar otra vez 4 minutos al 100% (siempre destapada).
Al vino agregar las hierbas, la sal, la pimienta y el laurel. Se revuelve bien y se le echa al asado. Ahora se tapa y al horno al 70% por 10 minutos. Comprobar la cocción. Dejar reposar y cortar.
Salsa:En un jarrito disolver la maicena en un poco de agua fría. Agregar el jugo de la carne y remover bien y meter en el microondas destapado un minuto y medio o dos al 100%. Remover una o dos veces y dejar que hierva. Una vez lista, rociar el asado con la salsa.
Consejos:

Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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