Pollo con almendras

Categoría: Microondas

Autor: Nany



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Ingredientes:
  • 1,300 kgs de pechuga de pollo (3 a 4 pechugas) deshuesadas y sin piel, picadas en cuadrados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 pimientos pelados y picados en tiritas
  • 3 a 6 cebollines picados en tiritas también
  • 2 zanahorias picadas en tirita
  • 1 taza almendras

    • Para la salsa:
  • 3 cucharada de vino blanco
  • 3 cucharada de salsa soya o inglesa
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de jengibre (optativo)
  • 1 cucharadita de azúcar (optativo)
Preparación:

En una fuente poner el aceite, agregar pimentón, zanahorias y cebollines. Mezclar bien y colocar destapado al 100% por 1 ½ min. Retirar las verduras y guardar.
En la misma fuente con el aceite de las verduras, poner las almendras, se mueven para se impregnen con el aceite y colocar destapado al 100% por 1 a 3 min. Remover en la mitad. Se retiran y se guardan.
En la misma fuente poner el pollo, se mezcla bien, se tapa y al 100% por 8 a 10 min. Revolviendo una o dos veces hasta que esté cocido.
Para la salsa, se mezclan todos sus ingredientes y se vacían sobre el pollo. Se tapa y se coloca al 100% por 2 min. Remover en la mitad.
Luego agregar las verduras, tapar y al 100% por 2 min. más. Poner las almendras al final.
Se acompaña con un molde de arroz con orificio al medio donde se echa el pollo.
Consejos:

Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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